Jablkový koláč so snehom

Potrebujeme:

300g polohrubej múky

200g smetolu

200g práškového cukru

5 žĺtkov

200 ml mlieka

kôra z citróna

Plnka:

1 kg strúhaných jabĺk

5 lyžíc cukru

1 puding

Sneh:

5 bielkov

1 lyžica citrónovej šťavy

5 lyžíc kokosu

150g kryštálového cukru

Postup:

Žĺtky, tuk a cukor vymiešame. Potom pridáme múku, prášok do pečiva a mlieko. Pečieme 30-35 minút. Jablka zalejeme 150 ml vody, cukor a dusíme. Puding a 100 ml vody varíme 2 minúty. Potom pridáme sneh s cukrom (mixujeme nad parou) a ešte pečieme 15-20 minút.